برنج.................................................(یک پیمانه)

زعفران.......................................(به میزان لازم)

تخم مرغ.............................................(یک عدد)

گوشت چرخ کرده...................(کمتر از 100 گرم)

پیاز.....................................................(یک عدد)

رب گوجه فرنگی.............(یک قاشق غذا خوری)

تخم مرغ پخته ورنده شده....................(یک عدد)

سیر(یک حبه یا یک قاشق چای خوری پودر سیر)

ادویه نمک وفلفل........................(به میزان لازم)

ارد و روغن.................................(به میزان لازم)

طرز تهیه:..........................................

ابتدا برنج را خیس کرده وپس از کمی پختن ان را چرخ کرده تا کاملا نرم شوند سپس تخم مرغ و نمک

وفلفل وزعفران را به ان اضافه کنید وخوب چنگ بزنید تا کاملا چسبندگی پیدا کند.

در این زمان پیاز رنده شده را تفت داده تا طلایی شود سپس گوشت را به ان اضافه کرده وبا سیر رب

گوجه فرنگی تفت دهید ویک استکان اب به ان اضافه کرده تا بپزد بعد تخم مرغ رنده شده را همراه ادویه

به ان اضافه کنید.

کف دستتان را اردی کرده یک گلوله خمیر را برداشته در کف دست باز کنید ومایه را داخل ان گذاشته وان

را ببندید سپس با مقدار کمی روغن در تابه تفت دهید تا سرخ شود وبا سلیقه خودتان به تزیین ان بپردازید...یا میتوانید مطابق شکل از پفک هندی در کنار ان استفاده کنید...!